CaBas Welt

Das neue Jahr beginnt bei mir etwa Mitte Oktober, wenn ich beginne an meiner Neujahrskarte herum zu studieren. Diesmal folgten viel Falt- und Zerknüllversuche bis ich mich für diesen Stern entscheiden konnte. Wieder einmal gab es dann zwei, nein sogar drei Varianten: eine farbige aus Zeitschriftenpapier und eine durchsichtige aus Käsepapier und eine mit 7 statt 8 Zacken. Ich wünsche allen ein spannendes 2015 mit vielen Sternstunden!

Und nochmals Kürbis im Ofen gebacken mit Dip und Reis . In meinem original japanischen Geschirr! Übrigens habe ich meine übliche Reismenge gekocht, es scheint jedoch in der Schale viel weniger zu sein. Ich taste mich langsam an die japanische Küche ran, als nächstes müsste ich mal wieder in Zürich einkaufen gehen, es fehlt mir an sauer eingelegtem Gemüse und einer Suppenschale mit Deckel.

Neuerscheinung aus dem Hauptverlag: Bildtransfer . Grundlegende Techniken und zahlreiche Anwendungsbeispiele, von einfach bis sehr anspruchsvoll. Ein Anwendungsbeispiel findet sich im Cabas Kalender 2015, zu finden hier auf diesem Blog mit Schritt für Schritt Anleitung am 2.1.15!

auf dem Längenberg bei Bern . Mit dem Bus von Köniz nach Oberbalm und in 2 Stunden auf sonnigen Wegen bis Oberbüschel. Daueraussicht auf den verschneiten Alpenkranz garantiert! Dies ist ein Beitrag von meiner Schwester, die an dieser Stelle nun öfters Beiträge von ihren Wanderungen und Skitouren einstellen wird. Merci Sister!

Nein, die zwei Gestalten sind keine Weihnachtsmänner: es sind meine gut eingepackten Artischockenpflanzen! Eine dünne Eisschicht auf dem Brunnenwasser und der erste Frost auf den Blättern des Nüsslisalates; der Winter hält endlich Einzug in den Garten! Trotzdem ist heute die Ernte üppig ausgefallen: Endivie, Nüsslisalat und Frisée, Grünkohl und Stangensellerie, ein paar Kartoffeln und rote Krautstiele, Daikonrettich und als Weihnachtsgeschenk: zwei Artischocken!

Dieses Jahr aus Bern: Brasato al Barolo mit im Ofen überbackenen Gnocchi und kurzgebratener Catalogna. Davor ein Artischockentimbale mit Nüsslisalat und zum Dessert Mousse aus Süsskartoffeln mit Rahm. Dazu ein weisser Montefalco und ein Barolo natürlich. Und Café zum Dessert. Allen ein erholsames und friedliches Weihnachtsfest!

Und wieder mal wurde ein Buch von Carlo Luccarelli übersetzt: Bestie . Ein Krimi im Stil der nordischen Autoren: brutal, besessen, zuweilen lustig und immer sehr italienisch chaotisch. Mit bewährten Personal. Schade, dass nur so wenig von Luccarelli übersetzt wird!