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Le menu du jour

 Mit den letzten Zucchini gibts das grüne Menu: Zucchinisalat und Zucchinirisotto. 

Für den Salat: grobe Stücke Zucchini in Salzwasser in ein paar Minuten bissfest köcheln. Sauce: Olivenöl, Zitronensaft, sehr viel Peterli, Knoblauch, Basilikum, Kapern und ein paar von meinen eingelegten Zwiebeln. Die Zucchini noch warm mit der Sauce mischen und ein paar Stunden ziehen lassen.






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