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Le menu du jour

 Die Suppe 2024 ist eine Tomatensuppe- ja, grad jetzt im Herbst ist die nötig. Nicht irgendeine Tomatensuppe, sondern eine Pappa al pomodoro- klassische italienische Armenküche! 

Das Rezept: Tritate della cipolla e soffriggetela in olio. Aggiungete pomodori abbondanti e un po' di conserva. Cuocete, a parte, del pane raffermo e tagliato a pezzetti assieme a molto basilico e a spicchi d'aglio spezzettati. Versate il soffritto su questo composto e mescolate bene il tutto. Fate bollire fina a quando non si arriverà ad avere una vera e propria "pappa". Servite versando sopra a pelo olio extravergine.

Und es gab eine phänomenale italienische Vorspeisentafel: fisch, Käse, Fleisch, Oliven, Gemüse und Früchte mit Grissini und Taralli. Und zum Dessert die goldenen Früchte- Danke R.!





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