Das Zucchinimenu. M. hat mir eine grosse Tromba- Zucchini geschenkt. Daraus habe ich 3 verschiedene Apérovarianten mit Zucchini gemacht: gebraten mit Knobli und Peterli, gebraten mit Tomatensauce und Zucchini- Baba Ganoush auf Sauerteigbrot. Hauptgang: Involtini aus feinen Zucchinistreifen und der Füllung wie bei Melanzane alla becafico.
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