Gebratener Zander auf Basmati mit einer Beilage inspiriert von den Hairy Bikers auf Mallorca. Die Sauce besteht aus: kleingeschnittenen Tomaten, einem Löffel Weinbeeren in Sherry eingelegt und gekocht, gerösteten Pinienkernen und Halb-Halb, Salz und Pfeffer. Halb-Halb besteht je zur Hälfte aus Peterli und Koriander.
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