Kleine Rundwanderung

Oja- klein aber fein war die Rundwanderung mit dem Startpunkt Schwellbrunn! Im Appenzellerland sieht vieles ähnlich aus, aber da waren wir noch nie! In 3 Stunden vom pittoresken Dorf Schwellbrunn über Sitz, wo wir fast ganz allein in der Beiz einen riesigen Teller Salat/ Wurstsalat/ Schüblig assen, runter durch Wald und über Wiesen mit Munis, Kühen und jede Menge Gaassen- mit langen Ohren und mit ganz netten Bärtli- und auf der anderen Seite wieder hoch nach Schwellbrunn zum verdienten Bier in der Beiz!

unten: das idyllische Dorf Schwellbrunn und der Blick von der Beiz auf dem Sitz rüber zur Hundwiler Höhe, dem Kronberg und dem hohen Kasten.

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Färben mit Erlenzapfen

Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.

Le menu du jour

Zur Fraue- und Mannesuppe gab es Pissaladière - eine französische Pizzavariante mit geschmorten Zwiebeln, Sardellen und schwarzen Oliven. Rezept: einen Pizzateig herstellen, pro Person ca.200g Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit etwas Olivenöl, Thymian und Lorbeer langsam schmoren bis die Zwiebeln schmelzen. Teig auswallen, mit den Zwiebeln, Sardellen und Oliven belegen, etwas Olivenöl drüber und bei 220° ca. 15-20' backen, je nach Dicke des Teiges auch etwas länger.

Bastelbögen

Immer noch schön: die wunderbaren Bastelbögen aus dem Verlag der Zürcher Lehrer. Etwas moderner sind die Bastelbögen von foldpaper, die in Museumsshops erhältlich sind :-). swissmodellbogen.ch foldpaper.ch Verlag der Zürcher Lehrer

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