Ich musste mir einen Fleischwolf kaufen! Eigentlich wollte ich nur ein wenig Wildgehacktes für meine Wildlasagne kaufen. Der Metzger erklärte mir dann, dass die Grossverteiler aus hygienischen Gründen Wildfleisch nur abgepackt verkaufen- ergo ging ich auf die Suche und wurde fündig für nur 56.- im Fachgeschäft. Zubehör extra, falls ich dann auch mal Wildwürste machen möchte. Der Fleischwolf wurde umgehend in Betrieb genommen und die wilde Lasagne mit Hirschgehacktem und Steinpilzen war umwerfend!
Führung im Wildgarten in Agasul über zwei Stunden mit Schwerpunkt Kulturhistorie und Biodiversität. Unglaublich aber wahr: auch ein wilder Garten voller Wildpflanzen braucht viel Pflege! Wer hätte das gedacht. Wunderbar erzählt und sehr interessant. Nur bei Führungen zugänglicher Privatgarten. aber im aktuellen Bioterraheft gibt es eine Reportage darüber- zu finden in der Bibliothek oder zum Nachbestellen. Bioterra Zeitschrift Mai Juni 21

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