Spaghetti con Agretti: die Agretti sehr gut rüsten, das heisst das meiste der Wurzeln abschneiden, dann etwa drei Minuten mit den Spaghetti mitkochen. Butter erwärmen, Knoblauch und feingehackten Chili dazugeben und ein paar Minuten anziehen. Dann Spaghetti kurz in der Sauce durchschwenken und mit viel Parmesan und gerösteten Pinienkernen servieren.
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