CaBas Welt

Nicht ganz stilgerechtes Cassoulet mit Magret de Canard . Für die Bohnen Knoblauch und Zwiebeln in Entenfett anbraten, dann Lorbeerblatt, Thymian und Rosmarin dazugeben, die vorgekochten Bohnen, ein Esslöffel Tomatensauce und etwas Bouillon, Weisswein oder Wasser. Die Bohnen etwas einkochen lassen. Dann das Magret de Canard langsam braten, ein paar Minuten ruhen lassen und aufschneiden. Auf den Bohnen anrichten und geniessen. Dazu probiert: der LOCO aus dem Weingut von Dieter Meier, Argentinien. Hat mich nicht so überzeugt, gut aber.

Ja, Tine Giacobbo war die Köchin der legendären Alpenrose in Zürich! Nach dem Suppenkochbuch folgt jetzt das Kochbuch mit den Schweizer Klassikern, die wir so gerne in der Alpenrose genossen haben. Superschön gemacht, die Rezepte klassisch bis originell abgewandelt. Jetzt müsst ihr selber kochen von Tine Giacobbo,  weil es die Alpenrose mit ihr nun nicht mehr gibt!

Mit dieser extremen Wärme kommen die Schneeglöckchen und auch schon die Märzenglöckchen raus und begrüssen den Frühling! Que bonito!

Weg mit den öden Tontöpfen und Übertöpfen und her mit den ungewöhnlichen Behältern, um schöne Zimmerpflanzen oder Kakti/ Kaktusse einzutopfen! Da diese ja sehr wenig Erde benötigen können sie etwa in ausrangierte alte Stereoanlagen, Telefone oder Schreibmaschinen gesetzt werden. Ausprobieren, oder? Idee von  botanicalproject

Ofengemüse mit Raz el hanout und Zitrone und Tahinisauce. Eignet sich ausgezeichnet, um die Restgemüse im Kühlschrank zu verarbeiten. Alle Gemüse in etwa gleich grosse Stücke schneiden: hier Lauch, Peperoni, Kartoffeln, Süsskartoffeln. In der Auflaufform mit Olivenöl übergiessen, salzen, pfeffern und Raz el Hanout dazu geben und gut schütteln, so dass alles gut mit Öl und Gewürzen überzogen ist, ein paar Knoblauchzehen dazugeben kommt auch ganz gut, dann dünne Zitronenscheiben darüber legen und mit Alufolie zugedeckt im Ofen bei 200° etwa 40' backen.

Der New York Roman von Teju Cole: Open City . Das Buch ist eine Liebeserklärung an NY in kleinen Miniaturen mit Spaziergängen und Portraits der New YorkerInnen durchsetzt und plötzlich ist da auch ein Erzählstrang in der ungewöhnlichen Perspektive eines kosmopolitischen Weltbürgers mit einer grazilen Sprache und wissenschaftlichem Blick. Grandios!

Kinderspieldecke . In 3 Stunden Quilt aus diversen Resten, wie es sich gehört, pflanzengefärbte und handbedruckte Vintagestoffe aus Leinen und Halbleinen gemischt mit Designerstoff von Marimekko in Streifen angeordnet. Jetzt muss die Decke noch gefüttert und eingefasst werden und gequiltet natürlich. fertige Grösse: 90 x 90cm

Italienischer Klassiker : Penne mit Sauce aus Blumenkohl, Sardellen, Speck, Chili, Peterli und Kapern mit oder wie hier ohne Tomatensauce. Wird in Italien auch mit Broccoli oder Cima di Rape gemacht.

Der zweite Teil der Neapel-Saga von Elena Ferrante: Die Geschichte eines neuen Namens . Der deutsche Verlag hat nun auch noch gemerkt, dass er weltweit hinterherhinkt- die restlichen zwei Bände werden auch noch dieses Jahr erscheinen; einer im Juni, der letzte im Oktober! Wie im ersten Band entwickelt die Geschichte einen Sog, dem man sich schwer entziehen kann. Die zwei jugendlichen Protagonistinnen verwickeln sich weiter im Leben, in ihren Vorstellungen vom Leben und den Vorstellungen ihrer sozialpolitischen Umwelt. Unverändert spannend!

Als kleines Znacht am Sonntag und für das Zmittag im Büro am Montag und um die Tiefkühltruhe langsam zu leeren: kleine Zwetschgenwähe .

Nachdem der harte Frost die Erde krümelig zurückgelassen hat, konnte ich endlich die Osterglocken und die Narzissen einsetzen. Ansonsten sieht der Garten grad trostlos aus, jedoch gibt es immer noch zu ernten: Nüsslisalat (hinten rechts), Topinambur und Crosnes.

Lavendelduftsäckchen. Mit Macaron-Druck, handkoloriert auf mit Tee gefärbtem Antikleinen. War schon vorhanden und musste nur noch zusammengenäht und gefüllt werden- passt bestens in den ausgemisteten Kleiderschrank oder zu den eingewinterten Herbst und Winterklamotten, die jetzt bald wieder in den Keller, den Estrich oder die hinteren Abteile der Schränke wandern!

Leberspiessli mit Yakitorisauce , Ofenrüebli und Rosmarin-Apfelmus - absolut super. Yakitorisauce: 1 EL Soyasauce, 1 EL Mirin, 1 EL Sake. Spiessli auf allen Seiten kurz anbraten und zum Schluss mit der Sauce glacieren. Wird vor allem für Poulespiessli gebraucht, geht aber auch mit Spiessli von Hühnerherzen oder -mägen und ja, die bekommt man in Frankreich in jedem Supermarkt, hier manchmal auch in grösseren Coopfilialen.

Wieder mal ein Krimi, den ich nicht empfehlen kann. Elsässer Sünden geschrieben unter Synonym von einem deutschen Autor. Der Kommissar ist ziemlich dumm-doof, verhält sich unmöglich gegenüber Freunden, Frauen und Mitarbeitern. Der Plot, naja, ziemlich konstruiert und unglaubwürdig. Warum habe ich das bloss gelesen? Es gab wieder mal nichts neues in der Bibliothek und der Buchhandlung, leider!

Bei Föhn und schon sulzigem Schnee in 40' von Girenbad abwärts nach Rämismühle an diversen Schlittelpisten vorbei, ganz allein bei angenehmen Temperaturen über Null und mit dem ersten Sonnenschein seit Wochen! Mit dem Bergpanorama von Säntis bis Pilatus und Föhnschlieren am Himmel- super! Nächste Woche wird der Schnee dann schon weggewaschen sein...