CaBas Welt

Es wird langsam aber sicher auch dieses Jahr wieder Frühling! Die ersten Krokusse und Winterlinge blühen und sobald der Boden trocken ist, kann ich dann die dicken Bohnen stecken. 1Beet ist schon umgestochen und eines bereit für die Bohnen. Es gibt noch Nüsslisalat zu ernten und schon die ersten Wildkräuter, fein!

Im Theater im Waaghaus: Königs Weltreise vom Theater Handgemenge. Mittwoch 25. und Donnerstag 26. Februar ab 20.15.

Lila food: Lila Kartoffelstock mit Rotkraut und Wildkirschen-Apfel . Immer noch bin ich dran, meinen Tiefkühler zu leeren und meine letzten blauen Härdöpfel zu verkochen. Härdöpfel im Dampf 10-15' kochen, noch heiss schälen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Rahm, Milch, Butter, Salz und Pfeffer und viel, viel Muskatnuss aufkochen, gut durchrühren und noch etwas Butter dazugeben, bis der Stock trocken ist. Kein schönes Foto, aber lecker war's und total vegi :-).

Es gibt noch ein paar Spezialitäten, die ich noch nicht ausprobiert habe in meinem Schrebergarten. Zum Beispiel die Kerbelrüben oder Austernpilze. In diesem kleinen Gartenbuch finden sich die Tipps zum Anbau. Raritäten im eigenen Garten von Christine Weidenweber . Ich werde euch natürlich über meine Experimente auf dem Laufenden halten.

hat gestern in China begonnen. Laut chinesischem Horoskop sind die im Jahr der Ziege geborenen Menschen kreativ, zielstrebig, scheu und zurückhaltend, verständnisvoll und friedliebend. Ob das Jahr auch so wird? Wir werden es ja sehen! Jedenfalls sind Geissen lustig und stehen immer zu oberst, Geissenmilch, Geissenjoghurt, Geissenkäse und Gitzifleisch inklusive.

Im Ofen gebackenes Gemüse mit Kräuteryoghurt. Gemüse in gleich grosse Stücke schneiden, mit Öl einpinseln und Salzen. Bei 200° 30 Minuten im Ofen backen. Heute: Topinambur, Rüebli, Sellerie und Parates. Kräuteryoghurt: Senf, gemischte Kräuter wie: Dill, Peterli, Schnittlauch, Maggikraut, Salz und Pfeffer, etwas Mayonnaise und ein paar Zitronensaftspritzer mit M-Dessert oder Schafyoghurt mischen. Etwas ziehen lassen. Die Sauce ist auch gut mit gemischten Wildkräutern!

Ich lasse ja all die Reisebücher, die ich lese, zu Hause, wenn ich auf die Reise gehe. Aus dem Ausverkauf von OF: Lonely Planet Cuba . Ob die Tipps und Infos gut zu gebrauchen sind, werde ich ja nächsten Monat sehen.

Liestal im Hinterland ist die Kantonshauptstadt von Baselland . Eben hat die Bevölkerung eine Fusion mit BS abgelehnt, obwohl Liestal nicht so viel zu bieten hat wie Basel. Trotzdem lohnt sich ein Besuch in diesem etwas verschlafenen Städtchen: im Palazzo beim Bahnhof gibt es immer wieder spannende Ausstellungen und auch ein Kino, das Kantonsmuseum ist eine wahre Wundertüte und es gibt noch mehr kleine Museen im näheren Umland. Der absolute Hammer ist der Chienbäse , ein vorfasnächtlicher Feuerumzug. Am 22. Februar um 19.15 rennen die Besenträger wieder mit ihren brennenden Riesenbesen aus Holzscheiten durchs Törli und es folgen ebenfalls lichterloh brennende Wagen in die Rathausgasse und weiter durch die Liestaler Altstadt. Es ist ein Spektakel, es ist heiss, es ist kalt, es ist gefährlich, weil eng und ohne Ausweichmöglichkeit inmitten der vielen Leute. Sehenswert! Dann nach ausgedehntem Aufwärmen könnte der oder die BesucherIn sich bequem Richtung Baselstadt bewegen und den Mor...

auch für alle, die keine Ferien haben! Im Quartierzentrum Veltheim vom Mittwoch bis Samstag 11.2. - 14.2. mit Kinderprogramm am Nachmittag und Nachtessen jeweils um 18.30 .

Weisser Teller: Schwarzwurzeln mit Béchamelsauce, gebratener Tofu mit Rhabarberchutney und Basmatireis mit Kürbiskernsalz.

Mein Traum geht weiter: noch mehr Ferienhäuser. Diesmal von den Ahnen der modernen Schweizer Architektur: Architektur der Sehnsucht , zusammengetragen von Studenten der FHNW. Schöne und informative Portraits der einzelnen Ferienhäuser mit Plänen und Fotos aus der Zeit. Die meisten Ferienhäuser stammen aus den 30iger bis 60iger Jahren des letzten Jahrhunderts.

Bei eisiger Bise und gefrorenem Boden trotzen die Schneeglöckchen und versichern mir, dass es irgendwann schon Frühling werden wird. Wir warten weiter!

Dieses spannende Objekt ist bis zum 20. Februar an der Röschibachstrasse 57 in der gleichnamigen Galerie zu bestaunen. Gleich beim Bahnhof Wipkingen, auch gut für ein Bier oder zwei, das Bahnhof, die Galerie erst wieder ab März. Galerie r57

Schweizer Klassiker: Dörrbohnen mit Speck . Und Senf, aber ohne Kartoffeln. Dörrbohnen nun auch aus der Schweiz erhältlich in M und Coop! Bohnen über Nacht einweichen. Knoblauch und Zwiebeln in Bratbutter anziehen, abgetropfte Bohnen dazugeben und viel Thymian, umrühren und mit etwas Sherry ablöschen. Mit Wasser aufgiessen und den in Stücke geschnittenen Speck dazulegen. Etwa eine Stunde sanft köcheln lassen, bis der Sud eingedampft ist. Der CH- Klassiker hat natürlich Härdöpfel dazu!

Geschichten von Roberto Bolano: mörderische Huren . Wie immer bei Bolano lustige, verstörende und abgründige kleine böse Erzählungen.

in zwei Varianten: Rosmarin und schwarzer Sesam mit Miso. Beides passt gut als Apérogebäck. Grundrezept Shortbread : 55g Butter mit 30g Zucker und 80g Mehl und 1 Espressolöffel Meersalz verkneten, rasch in Form klopfen und in Folie einschlagen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Dann in 5 - 7mm dicke Scheiben schneiden und bei 175° 12 bis 15' backen. Varianten: Butter mit Rosmarinnadeln schmelzen, 1 Stunde ziehen lassen, absieben und einarbeiten. Schwarzer Sesam und 1 TL Miso unterkneten und dafür das Salz weglassen.