Le menu du jour

Katalanischer Klassiker: Bohnen mit Steinpilzen und Bratwurst.
Bratwurst in nur wenig Olivenöl langsam braten, warm stellen. In der gleichen Pfanne Knoblauch und Salbei in Olivenöl anziehen, Steinpilze dazugeben und kurz anbraten, gekochte weisse Bohnen dazugeben, mit weissem Porto ablöschen und reduzieren, viel Peterli, Salz und Pfeffer dazu fertig!

Botifarra amb fesols