Weihnachtsmenu

Dieses Jahr war ich wieder dran mit für die Familie kochen. Zum süssen Weihnachtsbaum gab es als Entrée: zweierlei von der Bohne/ Bohnensuppe und Bohnensalat und Artschocken mit Schinken, dazu Champagner Pol Roger. Der Hauptgang war ein 2,5kg Gigot mit Pataten, zweieinhalb Stunden im Ofen mit Rosmarin und Knoblauch, dazu Cannonau Dule von Giuseppe Cabbas von wymari Winterthur. Zum Dessert: Mangoglacé mit Brombeeren, Guezli und Espresso.

wymari