CaBas Welt

Blutwurst , Ofenkartoffeln und das selbstgemachte Rosmarin-Apfelmus .

Kommissar Kluftinger auf Bergtour. Himmelhorn von Klüpfel/ Kobr. Spannend und wie immer mit mehreren Erzählebenen. Sehr gut.

Ein paar Mal im Jahr habe ich Sonntags Lust auf ein warmes Frühstück: Porridge . Für eine Portion: 1 TL Butter schmelzen, Haferflocken darin anrösten. Mit Milch und ein wenig Wasser ablöschen, Zucker und ein Prise Salz dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen, die Haferflocken sollten noch ein wenig Biss haben. Zuletzt Zucker und Zimt dazugeben und geniessen.

Die Schraubzwinge : gut für alles was ohne dritte Hand zusammengehalten werden muss, in der Werkstatt unentbehrlich, jedoch auch im Alltag extrem nützlich. Dies hier ist eine kleinere, in der Werkstatt sind auch grössere zu haben. Ob nun was zu leimen ist, oder zu bohren, ohne Schraubzwinge ist das wesentlich unangenehmer. oder aus Holz, und die gibts schon sehr lange!

Es gibt immer noch einiges zu Ernten, aber die Blumen sind verblüht, die Farben aus der Pünt verblichen bis auf Grün- und Brauntöne. Die Artischocke gut eingepackt atmet die Erde tief ein, um dann in ein paar Wochen schon wieder zu erwachen.

Safranrisotto mit getrockneten Pilzen und Thymian und dazu in Butter gebratenem Steinpilz, ein halber pro Person reicht- traumhaft!

Ein paar Rezepte aber vor allem die gesammelten Erfahrungen von Roland Trettl: Serviert aus dem seltsamen Land der obersten Liga der Köche und Küchen. Spannend zu lesen und sehr persönlich erzählt. Trettl live zur Zeit in The Taste im TV.