Fisch im Sommer passt einfach: Zitronenreis mit Jakobsnüssen. Für den Reis: Basmati ganz normal kochen und abgiessen. 1 Espressolöffel Senfkörner in Butter braten bis sie anfangen zu springen, dann 1 Espressolöffel Kurkuma und eine grosszügige Prise Salz dazugeben. Den Reis in die Pfanne geben und gut rühren, so dass er überall gelb wird. Dann mit dem Saft einer halben Zitrone ablöschen, wieder gut rühren, so wird er strahlen hellgelb und zitronig!
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