frische Brötchen

Hanfsamenbrötchen aus meinem neuen Kochbuch. Für 6 Brötchen: 200g Mehl, 50g Dunst, 5g Salz, 1TL Honig, 10g Butter, 10g Hefe, 25g Hanfnüssli und 170ml Wasser zu einem schönen Teig kneten, gut kneten!, vier Stunden gehen lassen, mehrmals ausziehen, dann über Nacht im Kühlschrank und am Morgen teilen, aufgehen lassen und bei 220° in der Ofenmitte ca. 20' backen.

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Buch der Woche *44

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Druckausstellung Frauenfeld

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Herbstspaziergang

Die Samstagswanderungen mutieren immer mehr zu Dienstags-, Mittwochs- oder Donnerstagswanderungen; jedenfalls gehe ich solo oder zu zweit bei schönem Wetter los. Diese Woche am Dienstag bei allerschönstem Herbstwetter in total 3 Stunden vom Bahnhof Oberwinterthur nach Wiesendangen bis kurz vor Bertschingen und dann mit dem Bus, der gerade kam, wieder nach Oberi, immer mit Weitblick in die Berge: vom Pilatus im Südwesten, dem Vreneli im Süden und dem Säntis im Westen . Wieder mit ein paar Nüssen und ein paar Quitten- wunderbar!

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