Der Maultaschenformer frisch gekauft in 3 Grössen: 6cm, 8cm und 10cm Durchmesser. Für meine Empanadas eignet sich der 8cm bestens, da ich dazu eine 8cm Ausstechform habe. Teigrondelle ausstechen, in die Form legen, zuklappen und etwas andrücken, aufklappen- fertig. Achtung: nicht vergessen, die Form grosszügig zu bemehlen, sonst klebt der Teig!
Bei frischem Wind, wunderbaren Wolkenschiffen und wunderbarer frühsommerlichen Stimmung wieder einmal in 3,5 gemütlichen Stunden von Rikon nach Pfäffikon , meist durch Wald und über erstaunliche Weizen- Hafer- Gersten und Leguminosenfelder in den wunderbarsten Farben. Sehr schön, abgesehen vom ersten Brämenstich diesen Sommer und dass es kein Café oder Hofladen gibt auf der Strecke! Bilder: Tobelbach mit ordentlich Wasser, Gündisau mit "kein-Trinkwasser"-Brunnen, biodiverses Getreidefeld und der Blick auf den türkisfarbenen Pfäffikersee.
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