wilde Früchtchen

Mispeln: was macht Frau jetzt aus den gesammelten Früchtchen? Hier zwei Vorschläge:
Zum Rehschnitzel gibts im Ofen gebackene Mispeln -mit schwarzer Gonfi aus weiteren Wildfrüchten; Holunder, Brombeeren, Schlehen- gefüllt. Einfach die Mispeln halbieren, die Kerne herauslösen, mit Gonfi füllen und bei 180° 20 Minuten backen.

oder als Dessert: die Mispeln werden geschält, entkernt und in kleine Würfeln geschnitten- ja ja das ist ziemlich mühsam- und mit etwas Zucker und einem Stück Vanillestange weich dämpfen. Abkühlen lassen und mit etwas Sauerrahm geniessen. Im Geschmack ähnlich wie Apfelkompott, aber etwas wilder.

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