Le menu du jour

Bohnen mit Speck und Kichererbsen- Erdnuss-Tätschli mit Joghurtsauce.
Tätschli: gekochte Kichererbsen und Erdnüsse im Verhältnis 2:1 gut cuttern, würzen mit Peterli, Salz, Pfeffer, Chili, Zwiebeln, etwas Pfefferminze, Anis und Fenchelgrün. Binden mit Erdnussbutter, Olivenöl und 1 Ei. In Brösel wenden und in Olivenöl langsam braten. Da sie etwas trocken sind passt eine Joghurt- Kräutersauce sehr gut dazu.