Die erste Salade Nicoise der Saison. Zutaten: knackig gekochte Bohnen/ Kefen/ Knackerbsen, gekochte Kartoffeln, Tomaten, Peperoni, hartgekochte Eier, Zwiebeln, Thymian, Vinaigrette mit Olivenöl. Nach Belieben: Thon aus der Büchse, oder frischer Thunfisch gebraten. Optional: Oliven, Sardellen, Kapern, Peterli.
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