Direkt zum Hauptbereich

Pissaladière

Hier die südfranzösische Pizzavariante: vor dem Backen, nachher verschwand sie so schnell, dass ich das Fotografieren vergessen habe!


Das Rezept dazu: 1 Pizzateig oder selber gemacht: 150g Mehl, 10g Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser. Pro Person ca. 4 Zwiebeln in feine Lamellen schneiden und in Olivenöl andünsten mit einem Zweig Thymian und 1 Loorbeerblatt. Bei wenig Hitze 20' dämpfen. Den Pizzateig mit den abgekühlten Zwiebeln belegen, viel frischen Thymian darüber streuen, pro Person 5 Sardellenfilets, 10 Oliven, etwas Olivenöl und Salz und Pfeffer darauf legen. Bei 220° ca 10-20' backen. Im letzten Moment vor dem Backen habe ich noch feine Chilistreifen darübergestreut, passt super!

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Färben mit Erlenzapfen

Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Bastelbögen

Immer noch schön: die wunderbaren Bastelbögen aus dem Verlag der Zürcher Lehrer. Etwas moderner sind die Bastelbögen von foldpaper, die in Museumsshops erhältlich sind :-). swissmodellbogen.ch foldpaper.ch Verlag der Zürcher Lehrer     
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

gefärbte Ostereier

 Nun da ich ja eh dran bin, Textilien zu färben, kann ich auch grad ein paar Ostereier färben. Hier ganz klassisch mit Zwiebelschalen, Löwenzahnblättern und Primeln im Strumpf . Zwiebelschalen 20' auskochen, Eier dekorieren und 10' sprudelnd köcheln lassen und nochmals 10' im Sud färben lassen. Dann abkühlen ohne Wasser und mit etwas Olivenöl einölen. Die Eier halten sich auch ausserhalb des Kühlschrankes, wenn sie nicht kaputt sind. Und danach färbe ich auch noch einmal ein grosses Stück Stoff.
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen