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Le menu du jour

 Zitronenreis mit den ersten Kefen und Joghurt. 

Für den Zitronenreis: Basmati kochen und abseilen. In einem guten Löffel Ghee etwas schwarze Senfkörner braten, bis sie knacken, dann Salz und 1/4 TL Curcuma dazugeben, kurz umrühren, dann den Reis dazugeben und gut rühren, bis er überall gelb ist, dann je nach Menge 1/2 Zitronensaft (für eine Portion) oder mehr dazugeben, gut umrühren- der Reis wird hellgelb und sofort servieren.




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