CaBas Welt

 Hier sind meine Färbeversuche mit Artischockenblättern . Da ich Artischocken liebe, fallen zur Zeit extrem viele Blätter beim Rüsten an. Von links: Kaltfärbungen mit ausgekochten Blättern, Kaltfärbung mit  Sud nach dem Auskochen der Artischocken und Heissfärbung mit Artischockenblättern und einem Rest Eierfarbe.

Habe ich erfunden, es brauchte nur eine kleine Idee: Gitzi in Buttermilch mit frischem Lorbeer und frischen Morcheln- sehr gut- eine Rest habe ich mit Penne verputzt!

 Tod im Schloss Spiez von Irene Mürner . Knackiger Krimi mit sehr vielen Themen: eine schwarze Polizistin, militante Umweltschützer, das Tropenhaus, Veganismus, die kleinstädtische Idylle von Spiez und eine überraschende Auflösung.

 Die Zucchini sind schon drin, da sie für die Fensterbank zu gross wurden, ebenfalls schon ein paar Studentenblumen, die Erdbeeren sind gejätet und blühen schon! Der Frühling kommt und die Tulpen sind auch bei mir schon fast vorbei!

 Artischocken alla Romana mit Basmati.  Alla Romana geht so: Mittelgrosse Artischocken rüsten, Spitzen abschneiden, aufdrücken und die Mitte mit dem Löffel aushöhlen, Stiele schälen. Füllung: Peterli und Minze, Knoblauch, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Chili und Olivenöl mischen und einfüllen. Bouillon aufsetzen und die gefüllten Artischocken in die Pfanne setzen, so dass sie bis 3/4 im Sud stehen. 30' köcheln lassen. Rausnehmen und im Ofen kurz überbacken- finito!

 Wackelkontakt von Wolf Haas: in den Ferien geniesse ich es, wenn ich ein spannendes Buch bis tief in die Nacht auslesen kann. Ja, hier konnte ich einfach nicht aufhören. Es beginnt damit, dass einer in einem Buch eine Geschichte über einen anderen liest, der auch ein Buch liest mit einer Geschichte über den anderen. Haas macht das sehr geschickt, der Wechsel von einer Geschichte in die andere ist klar und stringent. Dann wird es natürlich immer verzwickter und irgendwann wird dem Personal klar, dass sich das Buch mit ihnen, durch sie, parallel mit ihnen schreibt. Löst sich alles auf? Nein, auch das letzte Puzzlestück findet seinen Platz! Sehr, sehr gut!

 Ich konnte nicht wiederstehen, Rüeblimuffins für Ostern zu backen, und den fantastischen Hasenkranz nach einer Inspiration aus dem Coopheftli- den Hasenkranz, meine ich und das Rezept für die Muffins von hier .

 Diesmal fruchtige Ostern , äh, mit Zucker natürlich: Gelee- und Marzipaneier und Gelee-Hasen und Zuckereier statt Schoggi.

 Wenn es das Kunstmuseum Thurgau in der Kartause Ittingen nicht gäbe, wäre der Besuch weniger reich. Die aktuelle Ausstellung zeigt die Ankäufe und Schenkungen der letzten Jahre- spannend und lustig und dazu noch ein Gratiskunstwerk- dochdoch! Kunstmuseum Thurgau

 Bei diesem warmen Wetter immer wieder gut: Wurstsalat mit viel Garnitur: Erbsli, Artischocken, Grumolo, Radiesli und ein hartgekochtes Ei!

  Gudrun Grägel: Limoncellolügen . Krimi mit gepacktem Plot, aufdringlicher Laienermittlerin, drögem Personal, Vendetta, Lokalkolorit und sage und schreibe 350 Seiten, wobei schon im ersten Viertel klar wird, wie es weiter und ausgeht. Durchschnitt bis unterdurchschnittlich, aber zäh.

 Der Thurgau ist immer wieder schön, auch wenn die Bise bläst! In einer Stunde von der Kartause Ittingen nach Iselisberg durch zartgrünen Wald und bei blauestem Himmel und ja, der Bise im Rücken bzw. auf dem Rückweg im Gesicht und einem Zvieriplättli in der Aussicht mit Bier und einer fantastischen frischen Geissenmilch- Pannacotta mit Veilchensirup! und einer Stunde zurück im sanften Abendlicht- mit Bise natürlich!

 Gartenzaunkappen? Fröhliches Gartenhäkeln statt gehäkelte Gartenzwerge? Oder kommen die als nächstes? Gesehen in Pfäffikon in der Nähe von regenbogenfarbigen Wackelflamingos aus Metall- fragt nicht- zwei Häuser weiter.

 Fertig! Das neue Frühbeet ist zusammengeschraubt, installiert und die Erde drin angereichert und parat für Aussaaten. Daneben habe ich zwei kleinere Rahmen gestellt, ebenfalls für Aussaaten. Jedenfalls sieht es schon sehr aufgeräumt aus. Aber es bleibt noch sehr viel zu tun: Kartoffeln rein, Erdbeerbeet jäten und sonst noch ein paar Beete umstäche, den Kompost umschichten, und und...

 Wenn saisonal gekocht wird, wie ich das tue, kommt es natürlich immer wieder zu Wiederholungen, so auch in diesem Frühling: Leipziger Allerlei mit Spargel, Rüebli, Erbsen, kleine Kartoffeln und Kohlrabi, wie immer mit Morchel- und Eierschwämmli-Rahmsauce mit zwei Mini-Lamm-Kotlettes und einer Crevette

Angelika Waldis: Hier. Dort. Fort.  Drei Frauengenerationen, die sich aber erst spät treffen und immer wieder kreuzen, zwischen der Innerschweiz, Italien und Norddeutschland hin und herreisen und am Suchen sind- den Sinn, die Familie, die grosse Liebe, das grosse Vergessen oder das grosse Erinnern. Sehr schöne Episodengeschichte.

 Bei wunderbarem Wetter und nur wenig Bise in 3 Stunden mit Picknick, Gucken, Alpenpanorama vom Pilatus bis zum Mürtschenstock und Botanisiergesprächen linksherum um den Pfäffikersee,  mit wenigen anderen Spaziergängern und leider mit einem miserablen Cappuccino und mittelmässigem Erdbeertörtli im Bahnhofsbäckereicafé.

 Das Beet für den neuen Frühbeetkasten ist parat- der alte Holzrahmen hat 10 Jahre gehalten und nun ausgedient. Bin gespannt, wie lange der neue Kasten hält!

 Der Plan ist, den Garten auf Vordermann zu bringen. Mal schauen, wie weit ich in den nächsten Tagen komme und ob das Wetter mitspielt. Die Osterglocken blühen schon mal.

 Ganz normale Spaghetti mit einer Restensauce : Speck, etwas Rübeli, ein wenig Stangensellerie, Kapern, Tomatenpassata, Peterli, Chili. Klassisch, einfach und extrem schnell gemacht.