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Faschtewäie

 Bald, bald ist die Zeit vorbei! Damit meine ich nicht die Fasnacht, sondern die Zeit, in der es Faschtewäie zu kaufen gibt! Feinster Weggliteig mit Kümmel, leicht salzig- phantastisch mit Butter und Salz. In der Ostschweiz oder in Schaffhausen sind sie zu haben und in Basel finden sie sich bei jedem Grossverteiler- aber im Kanton Zürich? Fehlanzeige- ausser bei Sprüngli, und hier muss manchmal richtig um ein paar Faschtewäie gekämpft werden! Aber erst wieder nächstes Jahr.



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Naturfarben III

 Ich bin ganz im Flow und habe schon die nächste Farbe hergestellt: Randenrot mit Biotta Randensaft. erst habe ich eine Solarfärbung damit gemacht und danach die Flüssigkeit eingekocht und zu Farbe verarbeitet. So lege ich Schicht auf Schicht, weiter gehts mit Grünlich- wenns denn klappt .

Tösstalspaziergang

 Schöner Spaziergang in 2 Stunden von Turbental nach Wila, wo wir uns Kaffee und Öppis genehmigten und dann noch im Brocki Wila stöberten, aber nur mit öppis Kleinem den Heimweg antraten. es herbstet schon ein wenig- kühl am Morgen und im Wald, warm an der Sonne, kein Wasser in der Töss, aber perfekte Fernsicht- aber zu trocken für Pilze.

Le menu du jour

  Gebratene Reisnudeln mit Peperoni, Zwiebeln, Ei, viel Koriander und gesalzenen Erdnüssen.  Sauce: Sojasauce, Mirin, etwas Sake und eine Messerspitze Sambal und Limettensaft natürlich.