Sojabohnenquark

An Weihnachten habe ich Sojabohnen geschenkt bekommen. Da macht frau natürlich Tofu draus! Es ist nicht schwierig, aber schon zeitintensiv. Erst die Bohnen sehr lange einweichen, dann mixen, dann aufkochen- und laufend rühren, weil die Masse unglaublich schnell anbrennt, absieben und ausdrücken, die Sojamilch nochmals aufkochen und mit einer Essig/ Salzwassermischung ausflocken lassen- oder wenn vorhanden mit Nigiri, abtropfen lassen- eine Tofupresse wäre sehr hilfreich- fertig!

Mit dem Tofu habe ich gebratene Nudeln gemacht und mit den Bohnenresten- in Japan heisst das Okara- habe ich Bratlinge gemacht, Tomatensauce mit Sojageröstel und vegetarischen Sheppards Pie.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Naturfarben III

Ich bin ganz im Flow und habe schon die nächste Farbe hergestellt: Randenrot mit Biotta Randensaft. erst habe ich eine Solarfärbung damit gemacht und danach die Flüssigkeit eingekocht und zu Farbe verarbeitet. So lege ich Schicht auf Schicht, weiter gehts mit Grünlich- wenns denn klappt .

Kunst und Apéro

im Ohne Titel , der Galerie, die keine sein will und sich doch zur wichtigsten Anlaufstelle in Winterthur entwickelt hat. Am Samstag von 10 bis 17 Uhr . damit die Wände nicht mehr so kahl aussehen

Tösstalspaziergang

Schöner Spaziergang in 2 Stunden von Turbental nach Wila, wo wir uns Kaffee und Öppis genehmigten und dann noch im Brocki Wila stöberten, aber nur mit öppis Kleinem den Heimweg antraten. es herbstet schon ein wenig- kühl am Morgen und im Wald, warm an der Sonne, kein Wasser in der Töss, aber perfekte Fernsicht- aber zu trocken für Pilze.

CaBas Welt

Dieses Blog durchsuchen