CaBas Welt

 Es ist Vallotton- Jahr- nicht nur in Winterthur, aber auch. Zum ersten Mal nach der Renovation im Museum am Stadtgarten sind jede Menge Bilder und Zeichnungen von Felix Vallotton zum sehen, weitere- vor allem Drucke in der Villa Flora. Und die ausgegrabenen Bilder aus den Winterthurer Sammlungen machen sich gut in der neuen Hängung! Kunstmuseum Winterthur

 Die erste Zucchini ! Weitere Artischocken ! Erstmals eine Schachtel Erdbeeren und Walderdbeeren! Noch mehr Salat! Ernten ist definitiv schöner als Schneckenjagen!

 Noch ist nicht alles erntereif und schon dreht es sich im Garten um das Winterhalbjahr! Zuerst aber: Artischockenernte! Pfingstrosen an Pfingsten! Und der grandiose Allium Schubertii!

 Das Rhabarbermenu : in Butter gebratener Zander mit Rhabarbersauce und Basmati. Zum Dessert gabs Pannacotta mit Rhabarbermus-  die Panna Cotta ist aromatisiert mit einem grossen Stück Zitronenschale und frischem Lorbeer. In beiden Rhabarbersaucen hat es ein wenig Ingwer, um die Säure zu lindern.

 Spannend, mitreissend und mit einer spannenden Mischung aus Roadmovie und Gangsterkomödie in einer Wüstenszenerie mit Märcheneinschüben: Der Sternenstaubdieb von Chelsea Abdullah .  

 Bei den vielen Feiertagen kommen die Tage etwas durcheinander: am Freitag bei frühsommerlichen 25° und exzellentem Wetter in 4 Stunden mit zwei ausgedehnten Pausen, eine davon im Restaurant und auf gemütlichen, flachen und vorbildlich gemähten Wegen dem Rhein- der wieder ordentlich Wasser hat und eine zunehmende Bötlidichte- entlang abwärts von Stein am Rhein bis Diessenhofen immer begleitet von Blütenduft- Holunder, Akazie und weiteres.

 Es ist immer noch Rhabarberzeit: diesmal Rhabarbercrumble . Rhabarber klein schneiden und zu 2/3 in ein Förmchen füllen. Crumble: je 1 EL Butter, Zucker, gemahlene Nüsse und etwas mehr Mehl zerkrümeln und über den Rhabarber geben. Im Ofen für 25' bei 180° backen.

 Wenns trotz warmer Temperaturen wieder mal etwas kühler ist, passt die Frühlingsminestrone. Mit Erbsli, Artischocken, Spargeln, Borlotti, Kohlrabi, Frühkartoffeln und nur wenig Tomatenpüree und wenig selbstgemachte Tagliatelle- wie immer halb-halb püriert.

 Endlich in der Bibliothek vorhanden: Suppe vom Maurice Maggi . Eine schöne Rundreise zu den vielen verschiedenen Suppen der Welt, mit Fleisch oder Vegan, dick, dünn, Sommer und Winter. Eine Fundgrube und Inspiration!

Heute eröffnet die Ausstellung in der Galerie Weiertal. Es sieht wieder einmal spannend aus- ja, das unten im Bild ist nicht einfach ein Baum, sondern Kunst! Hingehen und geniessen!

 Die Bartiris sind voll erblüht: hinten die schwarzen und blauen, vorne die pinken und die weissen. Und dieses Jahr gibt es wieder mal Artischocken- bald!

 Die Grundfarbe wurde mit Rhabarberblättern gefärbt. Die kann frau ja nicht essen. Die gedruckten Farben passen bestens zum graubraunrosa der Grundfarbe.

 Sie fliegen wieder- die Maikäfer- natürlich aus Schoggi! Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal einen realen Maikäfer gesehen habe...

  Spargelsaison: grüne Spargeln im Salat und weisse Spargeln mit Kräutermayo und sogar violette Spargeln habe ich gefunden, die werden allerdings grün beim Kochen- alles einheimische, sauteure Spargeln !

 Schatten über Monte Carasso von Mascha Vassena . Regionalkrimi aus dem Tessin mit nettem Personal und verzwicktem Plot.

 Rhabarbermuffins mit Twist! Rezept aus dem Riesenfundus im Netz- der Twist ist etwas kandierter Ingwer.

 Noch habe ich nicht alle Gründüngungen gehäckselt und noch sind nicht alle Dahlien in die Lücken gesetzt- aber ich bin dran, Meter für Meter!

 Es ist Rhabarberzeit! Was macht frau mit dem schnellwachsenden Gemüse? Rhabarbersirup : zum Süssen von Wähen oder für den Rhabarberweisswein!

 Spaghetti mit Guanciale und Fave - ich war eher mässig begeistert...

 Doris Dörrie: Wohnen . Lustig und hin-und-her-springender Episodenroman über Wohnen, das erste Bett, die Heimat- oder Zuhause- Frage und den grundsätzlichen Fragen: Wie und mit wem Wohnen wir? Grundsätzlich und total aktuell; Wohnen ist auch politisch!

 Am 1. Mai bei wunderbar blauem Himmel und angenehmen sommerlichen Temperaturen und einer kühlenden Bise in langsamen 3 Stunden durch die frischgrüne Landschaften von  Ossingen bis zum Restaurant Aussicht in Iselisberg, mit wunderbarem Weitblick über den Alpenkranz und die Thurebene zum Nachtessen auf der Terrasse des Restaurants. Einziger Störfaktor war die Giftsprühfreude der Weinbauern, da der Gestank der Spritzmittel über der Gegend hing.

Fischknusperli: Egli im Bierteig- homemade- mit selbstgemachter Tartarsauce; der Wahnsinn! Und es hat viel weniger Öl zum Fritieren gebraucht als vermutet und nein, der Salat ist nicht aus dem Garten, sondern vom Märt.

Christine Wunnicke: Wachs . Historischer, episodenhafter Roman über widerspenstige Frauen. Die Protagonistin erstellt anatomische Wachsmodelle  im 17. Jahrhundert. Interessant und ungewöhnlich!

 Es gedeiht und wächst wie wild in meinem Garten!

 Hier sind meine Färbeversuche mit Artischockenblättern . Da ich Artischocken liebe, fallen zur Zeit extrem viele Blätter beim Rüsten an. Von links: Kaltfärbungen mit ausgekochten Blättern, Kaltfärbung mit  Sud nach dem Auskochen der Artischocken und Heissfärbung mit Artischockenblättern und einem Rest Eierfarbe.

Habe ich erfunden, es brauchte nur eine kleine Idee: Gitzi in Buttermilch mit frischem Lorbeer und frischen Morcheln- sehr gut- eine Rest habe ich mit Penne verputzt!

 Tod im Schloss Spiez von Irene Mürner . Knackiger Krimi mit sehr vielen Themen: eine schwarze Polizistin, militante Umweltschützer, das Tropenhaus, Veganismus, die kleinstädtische Idylle von Spiez und eine überraschende Auflösung.

 Die Zucchini sind schon drin, da sie für die Fensterbank zu gross wurden, ebenfalls schon ein paar Studentenblumen, die Erdbeeren sind gejätet und blühen schon! Der Frühling kommt und die Tulpen sind auch bei mir schon fast vorbei!

 Artischocken alla Romana mit Basmati.  Alla Romana geht so: Mittelgrosse Artischocken rüsten, Spitzen abschneiden, aufdrücken und die Mitte mit dem Löffel aushöhlen, Stiele schälen. Füllung: Peterli und Minze, Knoblauch, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Chili und Olivenöl mischen und einfüllen. Bouillon aufsetzen und die gefüllten Artischocken in die Pfanne setzen, so dass sie bis 3/4 im Sud stehen. 30' köcheln lassen. Rausnehmen und im Ofen kurz überbacken- finito!

 Wackelkontakt von Wolf Haas: in den Ferien geniesse ich es, wenn ich ein spannendes Buch bis tief in die Nacht auslesen kann. Ja, hier konnte ich einfach nicht aufhören. Es beginnt damit, dass einer in einem Buch eine Geschichte über einen anderen liest, der auch ein Buch liest mit einer Geschichte über den anderen. Haas macht das sehr geschickt, der Wechsel von einer Geschichte in die andere ist klar und stringent. Dann wird es natürlich immer verzwickter und irgendwann wird dem Personal klar, dass sich das Buch mit ihnen, durch sie, parallel mit ihnen schreibt. Löst sich alles auf? Nein, auch das letzte Puzzlestück findet seinen Platz! Sehr, sehr gut!

 Ich konnte nicht wiederstehen, Rüeblimuffins für Ostern zu backen, und den fantastischen Hasenkranz nach einer Inspiration aus dem Coopheftli- den Hasenkranz, meine ich und das Rezept für die Muffins von hier .

 Diesmal fruchtige Ostern , äh, mit Zucker natürlich: Gelee- und Marzipaneier und Gelee-Hasen und Zuckereier statt Schoggi.

 Wenn es das Kunstmuseum Thurgau in der Kartause Ittingen nicht gäbe, wäre der Besuch weniger reich. Die aktuelle Ausstellung zeigt die Ankäufe und Schenkungen der letzten Jahre- spannend und lustig und dazu noch ein Gratiskunstwerk- dochdoch! Kunstmuseum Thurgau

 Bei diesem warmen Wetter immer wieder gut: Wurstsalat mit viel Garnitur: Erbsli, Artischocken, Grumolo, Radiesli und ein hartgekochtes Ei!

  Gudrun Grägel: Limoncellolügen . Krimi mit gepacktem Plot, aufdringlicher Laienermittlerin, drögem Personal, Vendetta, Lokalkolorit und sage und schreibe 350 Seiten, wobei schon im ersten Viertel klar wird, wie es weiter und ausgeht. Durchschnitt bis unterdurchschnittlich, aber zäh.

 Der Thurgau ist immer wieder schön, auch wenn die Bise bläst! In einer Stunde von der Kartause Ittingen nach Iselisberg durch zartgrünen Wald und bei blauestem Himmel und ja, der Bise im Rücken bzw. auf dem Rückweg im Gesicht und einem Zvieriplättli in der Aussicht mit Bier und einer fantastischen frischen Geissenmilch- Pannacotta mit Veilchensirup! und einer Stunde zurück im sanften Abendlicht- mit Bise natürlich!