Im Garten herrscht die Erdbeer- und Schneckenschwemme! Trotzdem habe ich Artischocken geerntet und jede Menge Erdbeeren. Diese habe ich gegessen, püriert und ganz eingefroren. Ich habe zwei Sorten Artischocken: eine Green Globe und eine Spinoza- sind beide sehr gut. Mit den Artischocken habe ich eine rohen Salat gemacht, eine Kreation von Andrea Caminada nachgekocht und zuletzt noch einen Artischockenrisotto fabriziert.
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