Gebratene Polenta mit Gorgonzola und Leberwurst. Aus dem selberangebauten roten Tessiner Mais wollte ich Polenta machen. Gescheitert bin ich an meinem Cutter- er hat einfach nicht den punch um die Körner richtig zu mahlen. So habe ich also die Körner mit normaler Polenta gemischt, Polenta gekocht und nach dem Auskühlen gebraten. Sehr gut- jetzt muss ich nur noch eine Getreidemühle finden...
Kommentare
Kommentar veröffentlichen