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Kurzgebratene Lachsforelle auf Gurkensalat nach einem Rezept von Tohru Nakamura aus dem SZ Magazin. Für den Gurkensalat: pro Person 1/2 Gurke schälen, vierteln, entkernen und in 1cm dicke Scheiben schneiden, 15 Sekunden blanchieren und sofort abkühlen. Sauce: 1 TL süsser Senf, 1 TL weisse Misopaste, 1 EL Reisessig, 1 EL Sesamöl und 1 EL Sonnenblumenöl gut verrühren, etwas Piment d'Espelette, etwas Pfeffer und grosszügig Pimpinelle, Dill und Koriander dazugeben. Ich habe noch ein paar schwarze Sesamsamen geröstet und dazu gegeben. Die abgekühlten Gurken marinieren, während der Fisch scharf angebraten wird. Anrichten und den Fisch mit Zitronenraspel und etwas Zitronensaft würzen. Sehr gut!


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Färben mit Erlenzapfen

Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.
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Bastelbögen

Immer noch schön: die wunderbaren Bastelbögen aus dem Verlag der Zürcher Lehrer. Etwas moderner sind die Bastelbögen von foldpaper, die in Museumsshops erhältlich sind :-). swissmodellbogen.ch foldpaper.ch Verlag der Zürcher Lehrer     
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gefärbte Ostereier

 Nun da ich ja eh dran bin, Textilien zu färben, kann ich auch grad ein paar Ostereier färben. Hier ganz klassisch mit Zwiebelschalen, Löwenzahnblättern und Primeln im Strumpf . Zwiebelschalen 20' auskochen, Eier dekorieren und 10' sprudelnd köcheln lassen und nochmals 10' im Sud färben lassen. Dann abkühlen ohne Wasser und mit etwas Olivenöl einölen. Die Eier halten sich auch ausserhalb des Kühlschrankes, wenn sie nicht kaputt sind. Und danach färbe ich auch noch einmal ein grosses Stück Stoff.
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