CaBas Welt

Die schönsten Museen der Schweiz Band 2 aus dem Haus des Schweizer Heimatschutzes . Vieles schon gesehen und viele Anregungen für weitere schöne Museumsbesuche!

Reiche Ernte kurz vor dem Regen: noch mehr Gurken, Peperoni, Tomatillos, Bohnen und dicke Bohnen, Radiesli und Apérorüebli, Rossi di Treviso und zwei Minimelonen.   Drei Sorten Kapuzinerkresse: dunkelrote, rossgelbe und knallorange.

Im Kombiworkshop Holzstempeldruck- Letterpress  von Lukas Jenni und Anja Vanal habe ich die Neujahrskarte und weiter Karten gedruckt. Es reichte wie immer nicht für alles, weitere Workshops werden von Lukas Jenni derzeit für nächstes Jahr geplant. Es lohnt sich in seinem idyllischen in Embrach gelegenen Bauernhaus/ Werkstattensemble einen Workshop zu besuchen, Hoffauna inklusive. Holzstempeldruck mit Paisley Motive auf grauer Karte, gedruckt mit Siebdruckfarbe Holz und Bleischriften in verschiedenen Grössen, ausgelegt auf dem Arbeitstisch der mobilen Werkstatt von Lukas Jenni in einem ehemaligen Feuerwehrauto

G. hat zugeschlagen und mir gleich zwei neue Holzstempel besorgt: ein grosser mit feinem Muster und ein kleiner mit Herzmotiv. Violà: Herzen in Blau auf braunbeige und das filigrane Muster in Grün auf beigebraun. Ich vermute, dass der grosse Stempel lackiert ist und daher die Farbe nicht so gut annimmt, ich werde ihn daher noch anschleifen.

Nach den Gurken ist vor den Zucchini : es gab schon Peperonata- mit Zucchini, und eine Tarte- mit Zucchini und dann noch diese Frittata , natürlich mit Zucchini!  Für 1 Person: in Olivenöl kleingeschnittene Zwiebeln und Knoblauch anziehen, dann die Zucchini in Rondellen dazugeben und langsam anbraten, etwas kleingeschnittenen Chili dazugeben. Zwei Eier verklopfen, salzen, pfeffern, Muskat und etwas Parmesan dazureiben, dann noch kleingeschnittene Pfefferminze. Über die Zucchini leeren und langsam stocken lassen, dazu einen Deckel auf die Pfanne legen. Die Frittata mit Hilfe eines Tellers stürzen und auf der anderen Seite ebenfalls anbraten. Lecker mit Salat!

Der neue Engadin-Krimi von Gian Maria Calonder alias Tim Krohn: Endstation Engadin . Der suspendierte Polizist Massimo Capaul stolpert über seine nächste Leiche, geht trotz Verbot eigenen Ermittlungen nach, sucht immer noch nach einer Wohnung und lernt die RhB und ihre Tunnel, Strecken und Schrecken kennen. Heiter und süffig!

Der Winter kommt, sagen alle- ich jedoch sehe weiterhin Spätsommer und wunderbares Wanderwetter. Letzten Samstag unterwegs in der Bündner Herrschaft von Malans über Jenins nach Maienfeld , etwas mehr als eine Stunde hin, eine Stunde zurück- meist flach, Wald-Feld-Wiese- Strasse gemischt. Überall sind die Weinkeller offen und laden zum Degustieren ein und viele haben ein Kabäuschen für den Verkauf liebevoll dekoriert. Das Weinfest findet dieses Jahr vom 19-22. September statt- hingehen lohnt sich. Verkaufsstand fürs Biogemüse und Biobergkäse in Malans gegenüber vom Volg Blick südwärts über die Weinberge und Landquart bis nach Chur Blick hinüber nach Pfäffers und Bad Ragaz

Ernte der blauschaligen Bergkartoffeln - sie sind lila-weiss-gescheckt mit sehr hellem, fast weissem Fleisch. Wenige aber ein paar doppelfaustgrosse Knollen sind dabei und ich bin gespannt, wie sie schmecken. Ausserdem blüht es munter weiter: weisse Gladiole und weiss warum die weissblaue Iris blüht- super, nicht?

Und schon der nächste Quilt in Arbeit- diesmal in Orange- aber das sieht man auf dem Foto sehr schlecht. Grösse 140x 160.

Kurzgebratene Lachsforelle auf Gurkensalat nach einem Rezept von Tohru Nakamura aus dem  SZ Magazin . Für den Gurkensalat: pro Person 1/2 Gurke schälen, vierteln, entkernen und in 1cm dicke Scheiben schneiden, 15 Sekunden blanchieren und sofort abkühlen. Sauce: 1 TL süsser Senf, 1 TL weisse Misopaste, 1 EL Reisessig, 1 EL Sesamöl und 1 EL Sonnenblumenöl gut verrühren, etwas Piment d'Espelette, etwas Pfeffer und grosszügig Pimpinelle, Dill und Koriander dazugeben. Ich habe noch ein paar schwarze Sesamsamen geröstet und dazu gegeben. Die abgekühlten Gurken marinieren, während der Fisch scharf angebraten wird. Anrichten und den Fisch mit Zitronenraspel und etwas Zitronensaft würzen. Sehr gut!

Lukas Bärfuss: Koala . Bärfuss verarbeitet in diesem Buch den Freitod seines Halbbruders und verläuft sich in der Geschichte und der Vergangenheit des Kontinents down under. Sehr schön, sehr eigen, sehr poetisch.

Und schon wieder ein Quilt ! Diesmal ein kleiner süsser rosa Babyquilt 80x110cm- jetzt noch füttern und quilten, was bekanntlich immer viel mehr Zeit beansprucht, als das Zusammenstellen und Zusammennähen der Stücke. Die Textilien wurden mehrheitlich mit Cochenille und Sandelholz handgefärbt und handbedruckt.

Noch kann einiges gesät werden: Radiesli, Spinat, Mizuna, Ruccola, Schnittsalate und Nüsslisalat, damit auch im Winter und zeitigen Frühling geerntet werden kann. Die Komposthaufen werden aber durch die abgeräumten Beete immer höher... Ernte: Kürbisse, Gurken, Frisee, Tomaten, Ruccola, Peperoni und Tomatillo, grosse Bohnen Sorte Borlotti und ein paar Haselnüsse vom Strauch hinter den Gerätehauschen.

Basmati mit geschmortem Fenchel an Speck-Tomaten und Kapern .

Der neueste Krimi aus dem Tösstal: Mondnackt von KuhnKuhn . Es geht um einen im Winter erfrorenen Nacktwanderer, der sich als Minisektenführer unter seinen Anhängern nicht nur Freunde gemacht hat. Es ermittelt einmal mehr der hartnäckige Noldi Oberholzer, der natürlich auch noch mit anderen Schwierigkeiten zu kämpfen hat, aber den Fall lösen kann. Unterhaltsam.

In zwei Stunden vom Stoos SZ , nach der Fahrt mit der brandneuen, sehr steilen, aber immer waagrecht bleibenden Standseilbahn. über saftige Wiesen, Karrenfelder mit niedrigem Wacholder zum Gipfel des Fronalpstock zu einem verdienten Kaffee mit Mandelgipfel und dann mit dem Sessellift in 15' wieder runter. Oben mit einem fantastischen Rundblick: Innerschweizer Gipfel, Vierwaldstättersee,  Rigi, Zugersee, Äegerisee, Mythen, Ibergeregg, Silberen, Vrenelis Gärtli ohne Schnee und Eis, dann die Glarner Gipfel bis zum Rophaien- sehr schön! Kirchlein von Stoos, alles mit Schindeln verkleidet vor den Mythen Ausblick nach Osten in die Glarner Berge: Silberen und Vrenelis Gärtli Ausblick nach Westen mit Vierwaldstättersee und Pilatus im Hintergrund

Die kleine Glacemaschine ist bei diesen heissen Temperaturen ausserordentlich nützlich: Sorbet aus überfälligen Beeren- super! Aus überreifen Mirabellen- fantastisch! Der Innenbehälter muss vorgängig im Tiefkühler vorgekühlt werden, Sorbet einfüllen, eine Stunden laufen lassen, fertig!

Salade niçoise mit allem aus meinem Garten, ausser der Riesencrevette! Sehr gut, unglaublich gut sogar!

Das Testament des Zauberers Tenor von César Aira . Absolut schräge Geschichte der Geschichtenzauberers César Aira. Der letzte Zaubertrick des Zauberers Tenor geht an den ewigen Buddha- eine weitere verschrobene Figur im Universum von Aira- und der Testamentsvollstrecker einer Schweizer Agentur überbringt die Nachricht persönlich, nicht ohne Folgen und weitere Pirouetten im Plot. Sehr lustig und absolut lesenswert!