CaBas Welt

Kurzgebratenes Rindfleisch mit Stangensellerie nach einem Rezept aus der ZEIT. DIE ZEIT/ Rezepte

Während 5 Wochen keinen Spanischunterricht aber dafür grössere Hausaufgaben. Diesmal ist die Lernlektüre ein Krimi. Mit Übungen und bis jetzt ganz spannend. Marionetas de la muerte .

Aprikosentarte mit Blätterteig und ohne Guss. Es gibt ja schon fertig ausgewallten Blätterteig- diesen in die Form legen und zuschneiden. Boden einstechen und mit einem grosszügigen Löffel Mandelmus gestrichen, eine Handvoll gemahlene Mandeln daraufstreuen und dann die Aprikosen darauf verteilen, halbiert oder geviertelt. Bei 180° gute 35' backen, noch heiss mit Zucker bestreuen.

und auch noch in Konjunktion mit dem Mars! Heute ab 21.30 bis nach 23 Uhr ist bei gutem Wetter diese Supermondfinsternis zu sehen.  Noch besser zu sehen ist sie aber von einer Sternwarte aus. Hingehen und sterngucken, es kostet meist nicht viel aber es gibt dafür einen Blick durchs Teleskop! Sternwarte Eschenberg

Es muss wieder mal gejätet werden! Sonst finde ich die Tomatillos nicht und die Bienen finden die Kürbisblüten nicht! Also habe ich Anlauf genommen und habe vorsichtig um das diffizile Gemüse herum gerodet, äh gejätet. vorher: Gras und Unkraut- wo sind meine Kürbisse? nach 3 Stunden jäten- es gibt schon 3 Futsus und jede Menge Tomatillos!

Eingelegte Etagenzwiebelchen . Dazu alle kleineren Etagenzwiebelchen verwenden. Das aufwendigste daran ist das Schälen der sehr scharfen Zwiebelchen. Diese über Nacht mit etwas Salz ziehen lassen. Dann mit ausreichend Essig 1x aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Die noch heissen Zwiebeln in ein Glas schichten, mit einem Blatt Lorbeer ergänzen und dann mit dem abgekühlten Essig auffüllen. Gut luftdicht verschliessen und im Keller bis zum Verzehr lagern. die noch ungeschälten Etagenzwiebelchen bestreut mit Salz über Nacht ziehen lassen und nun in den Keller zum reifen lassen!

Pasta alla Norma . Mit Auberginen und Ricotta.

Nicht mehr brandneu, aber der neueste Krimi vom Duo Klüpfel und Kobr: KLUFTINGER.  Das Personal diesmal sympathisch und professionell, allerdings wird der Kommissar an Leib und Leben bedroht und es gibt jede Menge alter und neuer Fälle zu lösen, einer davon aus der Vergangenheit des Kommissars Kluftinger. Tote gibt es auch, einer davon heisst Wittgenstein und atemraubenden Suspense!

Die Ernte ist in vollem Gang und damit auch die Haltbarmacherei : Essiggurken werden eingelegt und ebenso Essigzwiebeln mit den Luftzwiebeln der Etagenzwiebel, eingefroren werden Cassis, Himbeeren und Bohnen. Die Schalotten und der Knoblauch müssen noch ein paar Wochen austrocknen, bis ich sie verstauen kann.

Dieses Jahr wieder sehr üppig blühend ist mein Blattkaktus mit mindestens 12 Blüten, alle blühen nur 24 Stunden dann verwelken sie rasch. Er steht im Vorgarten, weil er zu gross fürs Fensterbrett geworden ist.

Reissalat mit Thon , Spargel , Kefen und Tomaten .

Abstruser aber lustiger Roman von Melissa Bruder: the Pisces über eine Frau, die eine Beziehung verarbeitet und dazu das Haus ihrer Schwester und deren Hund in Venice Beach hütet. Die Geschichte pendelt zwischen der Gruppentherapie, dem manischen Männerkonsum der Protagonistin und literarisch- poetischen- hochphilosophischen Einschüben über Sappho, das Wesen der Liebe und den Sinn des Lebens. Die Frau auf der Suche nach dem idealen Mann lernt folgerichtig einen Merman kennen, mit allen Schwierigkeiten, ihn ins Haus und ins Bett zu kriegen. Am Ende ist einer tot, der Sinn des Lebens zumindest für den Moment gefunden und die freie Frau bricht auf zu neuen Aufgaben. Auch auf Deutsch erhältlich, aber nur gebunden, also doppelt so teuer!

Am letzten Sonntag zu Besuch am Brühlberg im Garten von R. Angelegt in 3 Terrassen mit Beeten voller Blumen, wunderbaren riesigen Dahlien und Gemüse, Beeren und Überraschungen, Apfel- und Kirschbäumen auf der mittleren Etage und der Pergola auf der obersten Ebene. Inspirierend!

Spargel- Erbsen- Kartoffelsalat mit Riesencrevetten und Minitintenfisch .

Kleine feine Science fiction Erzählung von Hao Jungfang: Peking falten . Ideen, die so noch nirgends entwickelt wurden entfalten ein Horrorszenario in einer 3-Klassen-Gesellschaft in der Grossstadt Peking, wo ein Mann mit Geldkappheit aus dem 3. in den ersten Sektor klettert und dafür die regelmässigen Faltungen nutzt die die 3 Seiten der Stadt auf- und zuklappt. Wunderbar kreativ und poetisch!

Das ist definitiv eine Tour für den Samstag! Ein einziges Brocki hatte am Freitag offen und das auch erst ab 17.30! Start in Kreuzlingen, dann durch Gottlieben mit dem wunderbaren Manufakturladen, wo es 1 Kg Hüppen für ca. 40.- gibt, einem hübschen Geschenklädeli, dem Seidenatelier und der Hemdenmanufaktur  Kappnaht mit kurzem Spaziergang im Städli, weiter nach Ermatigen , wo wir in der Landi einen Untersetzer und zwei Gonfigläser erstehen. Nächster Halt: Berlingen , wo wir nach einem weiteren Spaziergang im Café Wahrenberger am See einen perfekten Affogato di Café geniessen. Innen ist die Einrichtung des Cafés in den 50igerjahren stehen geblieben, die Bedienung ist jedoch jung und sehr professionell. Weiter nach Steckborn , wo sich die Bernina Zentrale der Schweiz befindet, das Creativatelier aber grad geschlossen hat und das Brocki des Frauenvereins noch nicht offen. Was tun? Einen Umweg auf den Seerücken, den Ausblick geniessen und das Brocki...

Der Garten muss im Moment vor allem gegossen werden und dann kann vieles geerntet werden: Beeren, Bohnen, jede Menge Gurken, Rosmarin, Pfefferminze, Lavendel und Kamille, Salat, Ruccola und Peterli.

Kartoffelsalat mit Lammhüftli und Quittenchutney .

Aufräumen von Angelika Waldis . Das Leben geht dem Ende entgegen und Luisa will endlich aufräumen, was ihr immer eine Last war, zum Beispiel ihr unnützer Ehemann. Dazu reist sie nach Genua, wohin er sich verzogen hat. Die Reise allerdings führt mit Umwegen und neuen Bekanntschaften dorthin. Kommt sie an, wird sie ihren Ehemann erledigen? Lest selber! Spannend geschrieben mit literarischen Amusebouches.