Wieder einmal etwas Warmes: Zitronenreis mit Scampi und Mohnblütenblätterpesto. Zitronenreis: Basmati in viel Salzwasser kochen, Senfkörner in Butter anbraten bis sie tanzen, 1 TL Curcuma in die Butter streuen und anbraten, salzen und ACHTUNG- das brennt schnell an! Den abgetropften Reis dazugeben und gut rühren, bis er überall gelb ist, dann mit dem Saft 1/2 Zitrone ablöschen, nochmals gut rühren. Mit oder ohne geröstete Nüsse gut.
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