das DING

Teekanne 1: für marokkanischen Pfefferminztee mit passenden Gläsern. Es braucht: Gunpowder = chinesischer gerollter Grüntee und jede Menge frischer Pfefferminze oder es geht auch mit getrockneter und Zucker. Teekanne vorwärmen, 3 TL Gunpowder in Teesäckchen füllen, Kanne leeren, Teebeutel einlegen, mit wenig kochendem Wasser übergiessen, 30 Sekunden ziehen lassen, abgiessen. So werden die gröbsten Bitterstoffe des Grüntees entfernt. Dann die ganze Kanne mit zerdrückter Pfefferminze füllen, Grünteebeutel drauf und 3- 6 TL Zucker einfüllen und das kochende Wasser drüber giessen, ein paar Minuten ziehen lassen, dann geniessen. Nach spätestens 10' den Grünteebeutel rausnehmen, sonst wird der Tee superbitter. Und aufpassen: die Kanne aus Metall wird sehr heiss!