CaBas Welt

Ich bin am Stand mit meinen Kissen , Tischsets und Überraschungen ! Kommt vorbei am Samstag 30. August von 10 Uhr bis 18 Uhr in der grossen Reithalle im Teuchelweiher.

Auch dies ist eine Veranstaltung im Zusammenhang mit der 750 Jahr Feier Winterthur: vom Donnerstag 28.8. bis Sonntag 31.8. auf der Zeughauswiese: Turniere, Markt und vieles mehr. Für einmal zmitst in der Stadt! Hingehen und amüsieren! Ob es so aussieht? Geht hin und schaut selbst!

Stocki mit Pilzrahmsauce . An diesem nasskalten Augusttag war mir nach etwas Wärmendem. Schnell gemacht, vegetarisch und gemütlich.

Das zweite DIY MÖBEL Buch von Christopher Stuart . Eine Sammlung spannender, kurioser und ganz brauchbarer Selbstbaumöbel mit Stücklisten und Bauplänen von Designern aus der ganzen Welt.   Alles dabei: ausgefeilteres und einfacheres: go and do it !

Ich hatte noch einige Heidelbeeren übrig: was eignet sich besser, als daraus Blaubeermuffins zu machen? Für 12 Stück: 125g Butter, 1 Tasse Zucker, 2 Eier, 1 TL Vanillezucker, 2 TL Backpulver, 1/4 TL Salz, 2 Tassen Heidelbeeren, 2 Tassen Mehl, etwas Milch falls der Teig zu trocken ist. Butter, Zucker, Eier schaumig aufschlagen, die restlichen Zutaten dazugeben, einige Heidelbeeren vermixen und mit den ganzen Beeren unterziehen. Papierförmli in Muffinform geben und den Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei200° 25-30' backen, unbedingt 20' auskühlen lassen.

Die neue Ausstellung im Kunstmuseum Winterthur mit ein paar Prachtstücken und Vergleichsbildern von Freunden des Malers. Eduard Vuillard ab 24. August bis 23. November, Vernissage am Samstag 23. August um 17 Uhr. Kunstmuseum Winterthur

Orientalische Märchen live erzählt und vegane Köstlichkeiten in der Badi Enge am Sonntag ab 20 Uhr. Unbedingt anmelden und geniessen!

Die ersten Tomaten aus dem Garten! Die unglaublichen Mitbewohner und MitEsser klettern sogar die  Tomatenstange hinauf um an die Früchte zu kommen! Jedenfalls konnte ich grad noch einige Exemplare retten. Gazpacho mit gelben Tomaten 1 grosse gelbe Tomate pro Person, eine halbe gelbe Peperoni für die Schärfe, alles in Stücke geschnitten, etwas Chili, ein paar Fäden Safran, 1/4 Zwiebel und eine Tasse Wasser. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren, salzen und pfeffern, 1 EL Paniermehl dazugeben, abschmecken mit Zitronensaft und Olivenöl. Kühl stellen. Auf die gewünschte Konsistenz verdünnen und gekühlt als Entrée servieren! Als zweiten Gang dann ein Teller Pesto-Spaghetti, auch mit selbstgemachtem Pesto!

Der Sommer 1927 in Amerika und dem Rest der Welt. Das neue Buch von Bill Bryson stellt die Helden und die Verlierer des Jahrhundertsommer vor und begleitet sie über die wenigen Monate, in denen ausserordentliches passiert. Amüsant und brilliant, wie immer bei Bryson.

Frau setzt am besten am Samstag Nachmittag einem Vorteig für den Sonntagszopf an. Danach könnte frau zum Bruch einladen, oder 3 kleinere Zöpfe planen, die herrlich einzufrieren sind, oder.... Für ein Kilo Zopf: 1 Kilo Mehl, 42 g Hefe, etwas Zucker für den Vorteig, 6 dl Milch und 120g Butter, 1EL Salz und 1 Eigelb zum Bestreichen. Mehl in eine sehr grosse Schüssel leeren und eine Mulde eindrücken. Hefe mit 1 TL und etwas Wasser auflösen und in der Mulde mit etwas Mehl zu einem Vorteig anrühren, leicht mit Mehl bedecken und 1 Stunde gehen lassen. Derweil die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen, abkühlen lassen. Die Butter-Milch zum Mehl geben, das Salz nicht vergessen und alles zu einem geschmeidigen, fetten Teig kneten: mindestens 10 Minuten und zum Abschluss zweimal kräftig auf die Arbeitsfläche schlagen. Zurück in die Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch zudecken und mindestens 1 Stunde aufgehen lassen. Dann in zwei Stücke teilen, zum Strang formen und Zöpfen, mit Eig...

Melanzane alla Parmigiana mit gebratener Polenta bianca. Ich habe die Aubergine in Scheiben geschnitten, mit Olivenöl begossen und im Ofen bei 200° 30' gebacken. Danach werden die Scheiben in eine Gratinform geschichtet, abwechslungsweise mit Parmesan bestreut, mit Passata di Pomodori bedeckt, gesalzen und gepfeffert. Ein wenig gehackten Rosmarin und Knoblauch dazwischen geben. Bei 250° ca. 30' backen. Während dessen die Polentastücke in Butter langsam anbraten, kurz vor dem Servieren im Ofen kurz mit Gorgonzola überbacken. Danach passen frische Himbeeren mit Bio Dessert Extrafin.

Es gibt nicht nur türkische Nobelpreisträger sondern auch türkische Bestsellerautorinnen. Elif Shafak ist die erfolgreichste davon. Die vierzig Geheimnisse der Liebe von Elif Shafak. E in Roman mit mehreren verstrickten Geschichten wie aus tausend und einer Nacht: ein wenig Pascal Mercier, ein wenig Paulo Coelho; Sufimystik trifft auf Ostküstenhausfrau. Kein literarisches Meisterwerk, spannend und verschnörkelt.

füllt sich langsam. Auch diese drei Hübschen werden mitgehen an den Koffermarkt Ende Monat: Tess, T-Rix und Dina. sind sie nicht süss?!

aus kleinen überzähligen und abgefallenen Knollen gibt es schon im ersten Jahr wieder wunderbare, von den Schnecken verschonte Dahlien!

Und hier noch ein Sommersalat : Tomaten mit Schalottenwürfel, etwas Peperonistreifen und frischem Basilikum, Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft und Zitronenolivenöl! Dazu ein Stück frische Focaccia oder ein Stück Fleisch oder ein Stück Fisch, oder mmmhm!

Der Kommissar Kluftinger ermittelt wieder im Allgäu: Herzblut von Klüpfel/ Korb . Ein ganz ungewohnter Kommissar Kluftinger: bekämpft er doch seine Zipperlein diesmal mit Zen-Geduld und Yoga und Mantras :-)! Spannend und lustig!