Direkt zum Hauptbereich

Gurkenzeit

Draussen sind sie abgeräumt und jetzt stehen 5 Gläser Essiggurken im Keller.  Essiggurken waschen, Enden abschneiden, dick mit Salz bestreuen und über Nacht stehen lassen. Gut spülen und ins Glas schichten. Gewürze: Estragon und Senfkörner, in einem Glas hatte ich noch Etagenzwiebeln und Nelken. Weissen Balsamicoessig aufkochen und über die Gurken giessen. Da die Gurken nacheinander reifen, wird der Prozess von Essig aufkochen und einfüllen mehrmals wiederholt, bis das Glas voll ist. Probiert habe ich sie allerdings noch nicht.




Labels:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Buch der Woche *44

 Christine Wunnicke: Die Dame mit der bemalten Hand. Der kurze Roman spielt im 18. Jahrhundert und basiert auf sorgfältig recherchierten Facts. Ein deutscher Forschungswissenschaftler trifft auf einer kleinen Insel vor der Indischen Küste auf einen persischen Astrolabienbauer. Sie unterhalten sich auf Arabisch und kommen sich im Laufe von zwei Tagen trotz sehr unterschiedlichen Kulturen näher. Spannend geschrieben aus den zwei verschiedenen Perspektiven!
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Druckausstellung Frauenfeld

Fast jedes Mal bin ich nach Frauenfeld an die Buch- und Druckkunst-Messe gereist, so werde ich auch dieses Mal hingehen. Es ist immer wieder spannend zu sehen, was andere machen und vielleicht auch etwas einzukaufen. Vom Freitag bis am Sonntag diese Woche. Buch-und-Druckkunst-Messe in Frauenfeld
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Herbstspaziergang

 Die Samstagswanderungen mutieren immer mehr zu Dienstags-, Mittwochs- oder Donnerstagswanderungen; jedenfalls gehe ich solo oder zu zweit bei schönem Wetter los. Diese Woche am Dienstag bei allerschönstem Herbstwetter in total 3 Stunden vom Bahnhof Oberwinterthur nach Wiesendangen bis kurz vor Bertschingen und dann mit dem Bus, der gerade kam, wieder nach Oberi, immer mit Weitblick in die Berge: vom Pilatus im Südwesten, dem Vreneli im Süden und dem Säntis im Westen .  Wieder mit ein paar Nüssen und ein paar Quitten- wunderbar!
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen