CaBas Welt

 Nach dem sehr bewährten und total einfachen Rezept von Betty Bossy habe ich die fluffige Erdbeerroulade mit frischen Gartenerdbeeren gemacht-! War extrem lecker und hat grad so für vier Personen gereicht. Rezept Erdbeerroulade

 Im Garten herrscht die Erdbeer- und Schneckenschwemme! Trotzdem habe ich Artischocken geerntet und jede Menge Erdbeeren. Diese habe ich gegessen, püriert und ganz eingefroren. Ich habe zwei Sorten Artischocken : eine Green Globe und eine Spinoza- sind beide sehr gut. Mit den Artischocken habe ich eine rohen Salat gemacht, eine Kreation von Andrea Caminada nachgekocht und zuletzt noch einen Artischockenrisotto fabriziert.

 Das Rhabarbermenu : Koresh- Rinderragout mit Kräuter-Rhabarbersauce- very good- aus dem Kochbuch von Christian Seiler und Rhabarber-Joghurtglace.

 Das Kochbuch von Christian Seiler: Alles wird gut mit guten Geschichten und sehr guten Rezepten geordnet nach den klassischen französischen Menufolgen und mit vielen schönen Überraschungen.

 Beim Sonntagsbesuch in Eglisau lohnt sich der Besuch der Ausstellung in der Galerie am Platz mit der aktuellen Ausstellung von Christine Bänninger . Galerie-am-platz

 Wir waren an einer Vernissage in Eglisau und haben bei einem kleinen Spaziergang im hübsch begrünten Dorf diese Tafeln entdeckt. Dass jedoch nicht alle Leute lesen können wissen wir ja schon...

Grüner Gartensalat mit grünem Spargel, Radiesli, Körnli und gebratenem Dorsch .

 Ich bin immer noch im Stadium Bilderbücher! Ein Standardwerk für das Färben mit Pflanzen: Wild Colour von Jenny Dean . Sehr praktisch, gute Erklärungen, passendes Bildmaterial, nicht für Anfänger.

 Der Garten hat den Regen erstaunlich gut verkraftet und die Schneckenplage hält sich in Grenzen. Die erste grosse Ernte ist dagegen üppig: die letzten Walderdbeeren, zwei Gefässe Erdbeeren, 2x Kopfsalat, Ruccola und Frühlingszwiebeln, noch mehr Artischocken der Sorte Spinoza- ich habe mich auch grad gestochen, Rhabarber, Pfefferminze für marokkanischen Tee, Zitronenmelisse für Glace, Kräuter für Herbes de Provence (Rosmarin, Salbei, Sarriete, Thymian und Lavendel) 

 Der Velöler ist das Pendant für den deutschen Radler; ohne Alkohol, mit viel Zitronengeschmack, aber nicht zu süss und sehr süffig! Kürzlich entdeckt bei meinem Velohändler, speziell im Stadtguet hergestellt für den Velofrühling in Winterthur. Passt ausgezeichnet zu meiner Teilnahme am bike-to-work.

Das Spargelmenu : grüner Spargelsalat mit japanischer Sesamsauce lauwarm und Spargelrisotto mit Guanciale und gebratenem Spargel obendrauf.

  Die Neuauflage vom Gartenführer Schweiz von Sarah Fasolin lockt einem vom Sofa in die nähere und weitere Schweiz. um noch mehr erstaunliche Gärten kennenzulernen!

 Der Quilt ist fertig genäht, aber das Kissen ist schon ganz fertig gequiltet und mit einem antiken Verschluss versehen, passend zum gelben Quilt .

 Ich habe wieder Rhabarberchutney gemacht! Passt zu Currys, gebratenem Fleisch und auch aufs Brot mit langweiligem Käse.

  Tofu mit Sataysauce und Reis.

 Kleines, lustiges Büchlein von Doris Dorrie: Die Reisgöttin . Sie muss eine Extremsammlerin sein, aber ihre Geschichten zu den Sammelstücken aus aller Welt sind ebenfalls extraordinaire!

 Und noch ein Rezept von Tanja Grandits habe ich ausprobiert: Fougasse mit Kernen. Sehr gut, sehr chüschtig! Foto vor dem Backen...