CaBas Welt

1 Rande mit der Schale im Backofen bei 200° 50' backen, abgekühlt mit 1 Knoblauchzehe 1 Nelke 1 handvoll Mandeln und Olivenöl im Cutter mixen. Salz, Pfeffer, Sambal Parmesan erst beim Servierern dazugeben. Lässt sich im Kühlschrank in verschlossenen Gläsern aufbewahren.

Ostern nähert sich und auch im Fleischgestell sind die Kaninchen wieder zu haben. Also wurde daraus wieder einmal Chüngel mit Chilli und Schokolade! Schmeckte fantastisch mit selbstgemachtem Kartoffelstock.

Im Garten sind die ersten zarten grünen Blättchen zu sehen. Gut geschützt vor den Katzen unter den Haselnusszweigen, die später als Kletterhilfe für die Erbsen dienen werden, sind die ersten Blättchen von Radiesli, Ruccola und Erbsen zu sehen. Gesät habe ich schon im Februar! Auf dass sie weiter wachsen!

In der Welt der Dressiersäcke und französischen Ausdrücke lauern ganz grossartige Endproukte. An unserem Dessertworkshop mit Wolfgang haben wir wahre Wunderdinge hergestellt.  Zu geniessen in gaaanz kleinen Portionen. Was wir sofort weggeputzt haben: die Tartes tatin mit Vanillesauce und die Souffles mit Orangen-Passionsfruchtsauce, die natürlich nicht warten konnten. Wir haben fabriziert: Kirschamaretti mit Schoggifüssli, Baumnusssablés, Tarte Tatin, Soufflés, Windbeutel und eine St. Honoré, Kirschbiscuit, Petit Fours, Orangenflan, Vanillesauce und Conditorcreme und jede Menge Caramel. Nun haben wir alle ein paar süsse Kilos mehr!

Wo die Löwen weinen von Heinrich Steinfest. Ein Stuttgart-Krimi mit bewährtem Personal: Rosenblüt, diesmal mit astronomischem Hund, diverse Damen und Weiber, Mit- und Gegenspielern und noch mehr Filmzitaten. Bös, skuril und sarkastisch, allerdings immer seltener mit dem " so wie man sagt..". Was aber eher bekömmlicher ist; es nervte zusehends. Der Stil ist flüssiger und schneller und noch enger durchwoben von sciencefiktionalem Personal, Verbindungen, Schnörkeln und Erklärungen. Aktuell und sehr politisch. Wie immer super!

Wieder mal habe ich Topflappen nach bewährtem Rezept gehäkelt: 50g TISSA Topflappengarn pro Stück, mit 5 Luftmaschen beginnen mit 1 Luftmasche wenden, danach immer nur in die hintere Schlaufe der Masche einstechen. Feste Maschen häckeln, in die Mittelmasche je 3 feste Maschen. Das Rippenmuster ergibt sich von selbst. Die Aufhängung mit 20 festen Maschen häkeln, alle losen Fäden vernähen. Passt auch für grössere Hände.