Naturgarten in Spiez

In Spiez hatten wir die Gelegenheit den privaten Garten von Fränzi Knecht zu besichtigen- mit Crumble und Sirup. Was für eine Arbeit für einen Garten auf 3 Ebenen, nordwärts gerichtet, am steilen Hang in die Bucht hinunter, mit einheimischer und spannender exotischer Bepflanzung. Die untere Ebene ist mit mediterranen Pflanzen bestückt: Thymian, Alpenpflanzen, einer Feige, exotischer Iris und vielem mehr. Auf der zweiten Stufe befindet sich ein riesiges Heidelbeerbeet neben vielen anderen spannenden Gewächsen und auf der dritten Ebene ist inmitten hoher Gräser und Stauden ein Million-Stars-Outdoorbett komplett mit Nachttischchen und Solarlampen! Und am unteren Rand findet sich der Wasserfall! Wunderbar inspirierend- Danke Fränzi!

Knecht Garten

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Färben mit Erlenzapfen

Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.

Le menu du jour

Zur Fraue- und Mannesuppe gab es Pissaladière - eine französische Pizzavariante mit geschmorten Zwiebeln, Sardellen und schwarzen Oliven. Rezept: einen Pizzateig herstellen, pro Person ca.200g Zwiebeln in feine Ringe schneiden und mit etwas Olivenöl, Thymian und Lorbeer langsam schmoren bis die Zwiebeln schmelzen. Teig auswallen, mit den Zwiebeln, Sardellen und Oliven belegen, etwas Olivenöl drüber und bei 220° ca. 15-20' backen, je nach Dicke des Teiges auch etwas länger.

Bastelbögen

Immer noch schön: die wunderbaren Bastelbögen aus dem Verlag der Zürcher Lehrer. Etwas moderner sind die Bastelbögen von foldpaper, die in Museumsshops erhältlich sind :-). swissmodellbogen.ch foldpaper.ch Verlag der Zürcher Lehrer

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